apero1 noel2016

Tartelette Tapenade Magret Fumé

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Instructions

  • 1. 1- Préparation des tartelettes : - Préchauffer le Four à 210°c. - Beurre legerment vos moules silicones à tartelettes. - Découper les disques à l'aide d'une petite tasse à café et les placer dans les emplacements des moules. A l'aide d'une fourchette piquer puiser fois. - Recouvrir de pépier sulfurisé puis des légumes secs dans chaque tartelette. Déposer ensuite une plaque sur le moule pour faire un poids afin d'éviter que les tartelettes ne gonflent. Enfourner et cuire 10 à 12 minutes. 2- Préparation de la Tapenade : - Mixer les olives noires dénoyautées avec les tomates confites, les filets d'anchois rincées. Piment d'espelette (une pincée), le thym frais. - Ajouter l'huile d'olive jusqu'à obtention d'e la consistance désirée soit pommade soit un peu de morceaux (je préfère personnellement). Réserver au réfrigérateur. 3- Dressage : - Déposer dans les tartelettes un peu de tapenade puis ajouter les tranches de magrets fumés que vous aurez couper en deux presque jusqu'à la fin dans la longueur (enlever aussi le gras). Cela cous permettra de les disposer plus joliment. une peluche de persil plat au centre . Bon Appétit !

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About Chef

Les Papilles Gourmandes de Nath

Bonjour, je m'appelle Nathalie, je suis une amatrice de bonne cuisine. J'ai créé mon Blog afin de vous faire partager mes recettes gourmandes et mes envies de découvertes culinaires.