Sablé parmesan crème chèvre frais et crevette.

Instructions

1. 1- Préparer les sablés : - Mélanger dans un saladier à la main le beurre ramolli, la farine et le parmesan, jusqu'à obtention d'une page homogène. - Faire un boudin de la grosseur des futurs sablés. - Filmer le boudin de pâte et réserver au réfrigérateur 1H00.(Peut être préparer la veille. Le sortir 1 heure avant). 2- La crème fouettée : Fouettez au batteur la crème liquide très froide, ajouter les herbes fraiches émincées (ciboulette, Aneth), sel et piment d'espelette. fouettez jusqu'à obtention d'une crème fouettée ferme. Ajouter alors le fromage de chèvre frais et fouettez à nouveau. Puis les oeufs de saumon. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. - Mettre dans une poche à douille et réserver au frais. 3- Les crevettes :

• Servings : 8
• Ready in : 45 Minutes
• Recipe Type : Apéritifs