L’ANTIDOTE Restaurant du Chef Christophe Ferre

Restaurant L’antidote  

Le Chef Christophe Ferre

60 Boulevard d’Alsace, 06400 Cannes

Tel 04 93 43 32 19                 http://www.lantidote-christopheferre.fr

Le Chef

 L’Antidote une affaire de famille, avec leChef en cuisine, sa femme et sa soeur en salle et la relève en cuisine avec Alexis jeune fils du Chef !!!

L'antidote int 4 ,L'Antidote ext 2 L'antidote int 2

J’ai eu le plaisir de redécouvrir la cuisine du Chef Christophe Ferre et de son restaurant L’Antidote à Cannes.

Il nous a concocté un Menu dégustation afin de nous faire goûter la palette gustative de sa cuisine. 

Afin de vous faire découvrir avec les yeux un peu de ce délicieux repas,  je partage avec vous les photos de ses plats cuisinés toute en finesse.

Entrée 1 

Tartare de Thon sauce Shiso sur sablé parmesan & spaghetti de betterave

Entrée 1

Entrée 2

Risotto Carnolli Homard sauce Homardine

Entrée 2

Plat 1

St Pierre déglacé sauce citron artichaut barigoule, Gnocchi et olives Taggiascas

Plat poisson 1

Sorbet Champagne

sorbet champagne

Plat 2 

Noisette de Cerfeuil, Purée de racine de cerfeuil tubéreux, figue rôtie et cèpe de saison, sauce aux truffes d’été

Plat 2

Dessert 

Tartelette chocolat coeur mandarine, Sorbet framboise et coulis mandarine

Dessert

L’Antidote un restaurant fin et raffiné dans l’assiette, chaleureux en salle et en cuisine, à l’image de son chef Christophe Ferre et sa famille. Une adresse à découvrir et à partager d’urgence.

Menu  à la carte : le midi Menu Formule 24€

Entrées 6€

Plats 12€

Désserts 6€

 

 

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