Cours de Pâtisserie Enfants Les Vendanges Etoilées Cassis 2017- Laurence Duperthuy-Stramigioli – Notes de cuisine

Laurence Duperthuy-Stramigioli – Notes de cuisine Cours de Pâtisserie Enfants Les Vendanges Etoilées à Cassis Edition 2017 Notes de cuisine : cours culinaires 39 Rue Yves Klein 06480 La Colle sur Loup 07 83 34 65 94    http://www.notesdecuisine.fr                  

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Démonstration Etoiles de Mougins 2017 Le Chef Patrick Raingeard – La Table Patrick Raingeard 1* Eze

Démonstration Etoiles de Mougins 2017   du Le Chef Patrick Raingeard – La Table Patrick Raingeard 1* Eze 1312 Avenue Raymond Poincaré, 06360 Èze Tel : 04 93 76 29 29 http://www.capestel.com     Le Chef Patrick Raingeard nous offre une nouvelle fois une démonstration sur la base d’un plat de sa carte afin de […]

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Démonstration Etoiles de Mougins 2017 des Chefs Joe Barza Charles Azar et Walik Belaid

Atelier Démonstration aux £Etoiles de Mougins 2017 des Chefs Joe Barza Consultant culinaire – Liban Charles Azar Consultant culinaire – Liban Walik Belaid  Chaine Fatafeat TV Dubaï -Tunisie   Les 3 Chefs et les ratatouillettes                           1Chef – 1Plat  

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Concours Jeune Chef Etoiles de Mougins 2017 – Nicolas Leclair

Concours Jeune Chef Etoiles de Mougins 2017 – Nicolas Leclair   » Sensoriel » et de sa commis Solenn Jouin Arrivé en seconde place à – de 30 points d’écart sur 700   Parcours d’une fin de préparation et d’une mise en place du plat. Le Chef Nicolas Leclair        sa commis Solenn Jouin    Le Veau en deux […]

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Musée MACM Les sculpture en chocolat Etoiles de Mougins 2017

Cette année encore le Musée MACM à mis à l’honneur le chocolat et les pâtissiers en exposant les oeuvres des 3 pâtissiers : Stephane Mangin , Olivier Roth et Louis Tighilt    La sculpture Femme Moteur de tout….de Stephane Mangin Chef pâtissier à la Bastide st Antoine – Jacques Chinois  Inspirations Aztèques… d’Olivier Roth, chef pâtissier […]

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Remise du titre de Maître Restaurateur au Chef Rédouane Mansouri au Restaurant le Blue Pearl

Remise du titre de Maître Restaurateur au  Chef Rédouane Mansouri et son associé Franck Frescolini au restaurant le Blue Pearl  Restaurant Blue Pearl 1523, Avenue de la Batterie, 06270 Villeneuve Loubet  04 93 29 31 39 http://www.restaurant-bluepearl.com Une très belle remise du titre de Maître restaurateur par la chambre de commerce, Mateo Mansi et le Maire de […]

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Démonstration Fête du Miel à Mouans-Sartoux des Chefs Franck Cicognola et Laurent Poulet autour du Miel

Démonstration à la Fête du Miel à Mouans-Sartoux des Chefs Franck Cicognola et Laurent Poulet autour du Miel          Les Chefs Franck Cicognola Laurent Poulet et Véronique Thibaud      Les Chefs ont utilisé le Miel sous ses différentes variétés sur des légumes printaniers.       Comment sublimer chaque légumes par une pointe […]

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LE BISTROT GOURMAND FETE SES 10 ANS

LE BISTROT GOURMAND FETE SES 10 ANS    Le chef Guillaume Arragon et sa Brigade nous ont invité jeudi soir à fêter les 10 ans de leur restaurant le Bistrot Gourmand. Comme à son habitude il nous a présenté un apéritif dinatoire à la hauteur des plats de son restaurant tout en finesse et en […]

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Dîner 8 mains pure cuisine Niçoise au restaurant Parcours à Falicon

Dîner 8 mains Pure cuisine Niçoise au Restaurant Parcours Live à FALICON  Avec son chef Frédéric Galland, David Faure, Laurence Duperthuy-Stramigioli et Bruno Laffargue Avec l’aide en cuisine du Chef Julien Matteo et le Chef Nicolas Leclair En Salle de Séverine Doudement et Noëlle Faure avec l’aide de Mathias Mary, Sylvain Fragneau, Michel Adragna, Catherine Guillot, […]

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Atelier Notes de cuisine – Laurence Duperthuy Stramigioli à La colle sur Loup

Atelier Notes de cuisine  Laurence Duperthuy Stramigioli  39 Rue Yves Klein 06480 La colle sur Loup +33 7 83 34 65 94 laurence@notesdecuisine.fr http://www.notesdecuisine.fr Laurence a eu la gentillesse de m’inviter à suivre un atelier de cuisine dans ses cuisines sur le thème de la cuisine Nissarde. On a pu apprendre pendant + de 3H00 […]

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Démo Gastronoma du Chef Christophe Dufau – Restaurant les Bacchanales à Vence

Démonstration du Chef Christophe Dufau du Restaurant Les Bacchanales à Vence Les Bacchanales 247, avenue de Provence 06140 Vence Tel 04 93 24 19 19 http://www.lesbacchanales.com Le Chef nous a proposé deux plats en trompe l’oeil/caché sur sa démonstration La première : Produit phare l’huître Le Chef Christophe Dufau                 L’équipe […]

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Inauguration du Restaurant Le P’tit Cageot – Antibes et célébration du Titre de Maître Restaurateur pour son Chef Arnaud Lacombe

Inauguration du Restaurant Le P’tit Cageot – Antibes & célébration du Titre de Maître Restaurateur Roxane & le Chef Arnaud Lacombe 5 Rue du Docteur Rostan – 06600 Antibes 04 89 68 48 66 leptitcageot@gmail.com    Le Chef Arnaud Lacombe    Le   Mireille Beau de la CCI Roxane Michel & le Chef Arnaud Lacombe Henry Mathey […]

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Démo Gastronoma du Chef Franck Cocognola- Mon Petit Resto Mouans-Sartoux 06

Démonstration à Gastronoma du Chef Franck Cicognola – Mon Petit Resto 1 Rue du Château, 06370 Mouans-Sartoux, France Tel : 04 93 06 00 43 Le Chef Franck Cicognola son second Erwan Clément et Elodie Gagnepain Dedeyne       Le Chef Franck Cicognola et Elodie Gagne-pain Dedeyne         Erwan Clément        […]

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Démo Gastronoma des Chefs Arthur Menahem – Le Mas Candille et Redouane Mansouri – Albert 1er

Démonstration des Chefs Arthur Menahel du restaurant Le Mas Candille – Mougins & du Chef Dédouane Mansouri du restaurant Albert 1er – Antibes    LE MAS CANDILLE                           ALBERT 1er        Boulevard Clément Rebuffel                 […]

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Battle des Chefs Nicolas Ablaoui et Christophe Chiavola du Restaurant « Les Terrasses de l’Image » à Saint Rémy de Provence

Battle des chefs Nicolas Ablaouis et Christophe Chivola du Restaurant « Les Terrasses de l’image » Saint Rémy de Provence Rejoints par Le Chef Arnaud Tabarec Restaurant « Les terrasses de l’image »     Restaurant Le Sea Sens HOTEL DE L’IMAGE                                       […]

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